V horkém letním dni není nic příjemnějšího než sklenice studeného limonádového nápoje. Pokud však chcete vylepšit obvyklou kombinaci citronu, cukru a vody, vyberte si osvěžující nápoj z Blízkého východu, který kombinuje citronovou šťávu, čerstvou mátu a mléko (nebo vodu) v citrusovém, svěžím a ultra osvěžujícím elixíru.
Lemonana, také známá jako egyptský limonád, je oblíbená v Egyptě a na celém Blízkém východě. Je sladká, krémová, mírně kyselá a plná mátové svěžesti. A to nejlepší? Připravíte ji za pár minut z několika jednoduchých ingrediencí.
Co je limonána
Limonána (vyslovuje se „li-mo-na-na“) je limonáda s mátou, která pochází z Blízkého východu. Název pochází ze směsi arabštiny („limon“ pro citron) a hebrejštiny („nana“ pro mátu). Hlavními ingrediencemi jsou citronová nebo limetková šťáva, cukr, voda nebo mléko, led a čerstvá máta. Ingredience se míchají do pěnivé nebo jemné konzistence.
Limonáda se stala populární v Egyptě a Izraeli v 90. letech, částečně díky chytré reklamní kampani, která propagovala fiktivní nápoj… dokud ho extrémně vysoká poptávka neudělala skutečným. Židovské slovo pro limonádu je „limonada“ a reklamní agentura odpovědná za prodej nápoje nahradila koncovku „nada“ podobně znějící „nana“ a vymyslela tak vtipný a zapamatovatelný název.
Dnes je limonáda hlavním letním nápojem v celém regionu, s malými obměnami v každé zemi. Někteří používají jednoduchý sirup, jiní marinují citrusové plody a třetí nahrazují citrony limetkami. Klíčové prvky receptu (citrusové plody + máta + led) však zůstávají nezměněny.
Proč si ji zamilujete
Díky přidání čerstvé máty je osvěžující více než klasická limonáda.
Je přirozeně jasná a vizuálně atraktivní.
Připravuje se rychle v mixéru z pouhých několika ingrediencí.
Způsob přípravy
Limonáda je velmi snadná na přípravu a existuje mnoho variant receptu. Vezměte mixér s vysokou rychlostí, citrony (nebo limetky), plnotučné mléko, bílý cukr, vodu a čerstvé lístky máty. Tradiční egyptská varianta obsahuje mléko, ale recepty z jiných regionů používají pouze vodu.
Zde je jednoduchý egyptský recept pro čtyři osoby, který můžete vyzkoušet:
Smíchejte plátky citronu, plnotučné mléko, vodu, cukr a čerstvé lístky máty (bez stonků). Pokud chcete dosáhnout jemnější konzistence, přidejte led. Ujistěte se, že směs je zcela homogenní. Pro jemnější chuť nápoj přeceďte přes jemné síto, abyste zachytili dužinu. Nalijte do sklenice naplněné ledem. Podávejte vychlazené.
Jak si nápoj přizpůsobit
Kromě jednoduchosti se tento nápoj vyznačuje svou univerzálností. Zde je několik způsobů, jak limonádě dodat osobitost.
Přidejte bublinky: pro verzi s bublinkami přidejte perlivou vodu.
Zvolte květinovou variantu: kapka růžové nebo pomerančové vody dodá nápoji zajímavou květinovou vůni.
Pro variantu bez mléčných výrobků použijte kokosové mléko.
Vynechte cukr: zkuste med, javorový sirup nebo náhražku cukru.
Přidejte alkohol: vodka, gin nebo bourbon se hodí do koktejlové verze.
