Salát s melounem a feta sýrem – to je překvapivě vyvážená kombinace, ve které se sladká chuť ovoce harmonicky snoubí s lehkou slaností sýra.
Salát s melounem a sýrem feta – díky své svěžesti a kontrastní textuře je oblíbenou volbou v teplém ročním období. Jedná se o snadný letní recept, který se hodí jak jako svačina, tak jako lehké hlavní jídlo.
Potřebné ingredience pro salát s melounem
Abyste získali vyvážený salát, který kombinuje svěžest a pikantnost, budete potřebovat několik jednoduchých, ale pečlivě vybraných ingrediencí. Kombinace šťavnatého melounu, krémového sýra feta a čerstvé zeleninyvytváří příjemný kontrast chutí a textur.
Hlavní ingredience:
- 500 g zralé vodní melounu, nakrájeného na kostky nebo kuličky
- 150 g sýra feta, rozdrobeného nebo nakrájeného na kostky
- hrst čerstvých lístků máty
- 1 lžíce olivového oleje extra panenského
- šťáva z poloviny citronu nebo limetky (podle chuti)
Další ingredience pro dodání pokrmu další chuti a textury:
- 1 okurka, nakrájená na tenké plátky
- několik listů rukoly nebo mladého špenátu
- semínka dýně nebo cedru, lehce opražená
- čerstvě mletý pepř
- několik kapek balzamikového octa nebo sirupu z granátového jablka, na podávání
Ingredience lze měnit podle chuti, ale je důležité, aby meloun byl sladký a šťavnatý a sýr feta měl hustou konzistenci, aby se nerozpustil v salátu.
Postup
Salát s melounem a sýrem feta se připravuje rychle, bez vaření, a je ideální pro horké dny. Je důležité, aby ingredience byly studené a čerstvé, aby byl výsledek co nejvíce osvěžující.
Meloun nakrájejte na kostky nebo použijte speciální lžíci na tvarování kuliček. Odstraňte semínka, pokud je to nutné, a nechte několik minut odležet, aby se vypustila přebytečná šťáva.
Feta se může nakrájet na kostky nebo nahrubo nasekat, podle preference. Vyberte tvrdší sýr, který drží tvar v salátu.
Listy máty nebo rukoly roztrhejte rukama, aby se nerozmáčkly. Pokud používáte mladý špenát, můžete ho nechat celý.
Ve velké míse smíchejte meloun, fetu a zeleninu. Přidejte olivový olej a podle chuti citronovou nebo limetkovou šťávu. Opatrně promíchejte, aby se nerozmáčkl sýr nebo ovoce.
Posypte semínky (cedru, dýně nebo sezamu), přidejte čerstvě mletý pepř a podle chuti kapku balzamikového octa nebo granátového sirupu pro lehce sladkokyselý kontrast.
Salát je nejchutnější, když je studený, podávaný ihned po přípravě. Pokud ho chcete připravit předem, skladujte ingredience odděleně a smíchejte je před podáváním.
Populární varianty a kombinace
Salát s melounem je velmi univerzální a lze jej snadno přizpůsobit podle preferencí nebo dostupných ingrediencí. Sladká chuť melounu se dobře kombinuje s širokou škálou chutí a textur, od křupavé po krémovou, od kyselé po aromatickou.
S kozím sýrem nebo mozzarellou
Pokud nemáte rádi fetu, můžete ji nahradit jemně krémovým kozím sýrem nebo čerstvou mozzarellou. Obě varianty mají jemnou chuť a příjemnou texturu.
S okurkou pro větší svěžest
Okurka dodává křupavost a osvěžující prvek. Nakrájejte ho na tenké plátky nebo kostky a smíchejte s ostatními ingrediencemi.
S cherry rajčátky
Cherry rajčátky dodávají šťavnatost a lehkou kyselost. Ideálně se hodí k melounu a sýru, zejména v nově pojatém středomořském salátu.
Se zelenými listy
Pro vydatnější základ můžete přidat rukolu, mladý špenát, valeriánu nebo zelený salát. Vyrovnávají sladkost melounu a dodávají objem.
Se semínky nebo ořechy
Pro dodání textury přidejte semínka cedru, dýně, slunečnice nebo dokonce ořechy. Dodají křupavost a lehce opečenou chuť.
Veganské varianty
Vynechte sýr nebo použijte rostlinnou alternativu pro zcela veganskou verzi. V tomto případě přidejte trochu avokáda pro krémovitost.
Alternativní zálivky
Kromě olivového oleje můžete použít lehké zálivky na bázi jogurtu, jablečného octa, medu a hořčice nebo granátového sirupu pro dodání chuti.
Tyto varianty promění salát s melounem v univerzální pokrm, který se hodí pro různé chutě a příležitosti – od rychlého oběda po slavnostní letní večeři.
Salát s melounem – ideální volba pro léto
Meloun je ideální ingredience pro léto, protože se skládá převážně z vody, což z něj dělá vynikající zdroj hydratace v horkých dnech. Je nízkokalorický, ale bohatý na vitamíny C, A a B6, které podporují imunitní systém a zdraví pokožky. Kromě toho obsahuje meloun lykopen, silný antioxidant s protizánětlivým účinkem.
Feta sýr je důležitým zdrojem bílkovin, které pomáhají udržovat svalovou hmotu a dodávají pocit sytosti. Je také dobrým zdrojem vápníku a fosforu, které jsou nezbytné pro zdraví kostí a zubů. Díky své intenzivní chuti se používá v mírném množství, což vyvažuje příjem tuků.
Čerstvé lístky máty dodávají svěžest a mají vlastnosti prospěšné pro trávení. Jsou bohaté na přírodní sloučeniny, které podporují trávení a mají protizánětlivé účinky.
Olivový olej extra virgin je známý svými prospěšnými tuky, zejména mononenasycenými mastnými kyselinami, které jsou prospěšné pro srdce. Kromě toho polyfenoly obsažené v oleji působí jako antioxidanty a chrání organismus.
Citronová kůra nebo limetka, které lze použít podle chuti, dodávají pokrmu kyselost a jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, který pomáhá posilovat imunitu a vstřebávat železo z jiných potravin.
Pokud přidáte semínka nebo ořechy, doplníte salát o vlákninu, zdravé tuky a minerály, jako je hořčík nebo vitamín E, které podporují dobré trávení a pocit sytosti.
Celkově je tento salát nejen chutný, ale také nutričně vyvážený, protože dodává tělu vlhkost, antioxidanty, bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky – ideální volba pro lehká letní jídla.
