Čištění vajec může být pracné, zejména když se skořápka přilepí k bílku. Existují však domácí metody, které tento proces usnadňují. Stačí použít jednoduchý trik s citronem a skořápka se sama odloučí.
Praskající skořápky jsou častým problémem při přípravě vajec.
Vejce jsou nedílnou součástí mnoha pokrmů a jejich přítomnost na stolech je nenahraditelná. Ačkoli se jejich příprava zdá být jednoduchá, někdy narážíme na potíže. Naštěstí existují metody, které pomáhají vyhnout se problémům spojeným s vařením vajec. Jedním z nich je přidání plátků citronu do vroucí vody.
Citron jako klíč k úspěchu
Aby se skořápka snadno odloupla, přidejte do vroucí vody dva tenké plátky citronu. Kyselá reakce citronu ovlivňuje strukturu skořápky, což usnadňuje její oddělení od bílku a zabraňuje praskání. Po uvaření vejce ponořte do studené vody a opatrně rozbijte skořápku, aby se voda dostala pod ni a usnadnila čištění.
Ideální vejce. Nejlepší způsob vaření natvrdo
Tato opatření nejen šetří čas, ale také zabraňují znehodnocení potravin.
Vyhněte se praskání skořápky
Nejčastější příčinou praskání skořápky je teplotní šok, ke kterému dochází, když se studená vejce dostanou do vroucí vody. Abyste tomu zabránili, vejce před vařením vyjměte z ledničky nebo je vložte do studené vody.
Dobrým nápadem je také přidat do vody lžičku soli, octa nebo několik kapek citronové šťávy, což posílí skořápku a sníží riziko jejího prasknutí. Nezapomeňte také na dobu vaření: vejce naměkko jsou hotová za tři minuty, natvrdo za sedm až devět minut.
