Tuto přísadu jíme každý den. Ničí slinivku břišní a srdce, způsobuje chaos v organismu a nejhorší je, že je všude: v kávě, v chlebu, v salátových dresincích. Je chutná, ale působí jako jed. Češi ji jedí příliš mnoho a následky jsou vidět na každém kroku. Statistiky jsou nemilosrdné – 40 kilogramů ročně na osobu. A seznam zdravotních problémů, které způsobuje, se stále rozšiřuje.
Cukr – proč ho konzumujeme tolik?
Nejde jen o sladkosti. Cukr je obsažen téměř ve všech zpracovaných potravinách – jogurtech, džusech, cereáliích, pečivu a dokonce i v hotových polévkách. Často ho konzumujeme nevědomě, protože se skrývá pod jinými názvy. Výrobci ho milují, protože zlepšuje chuť a tělo si na něj rychle zvykne.
„Bílá smrt“ – jak cukr ničí organismus?
Odborníci nepochybují – nadbytek cukru je tikající bomba. Tohle dělá s vaším tělem:
- přetěžuje slinivku břišní a vede k cukrovce 2. typu,
- poškozuje krevní cévy, zvyšuje riziko infarktu a mrtvice,
- zhoršuje stav pokožky a urychluje stárnutí,
- snižuje imunitu a narušuje střevní mikroflóru,
- způsobuje hormonální poruchy a problémy s koncentrací,
- ovlivňuje výkyvy nálady a kvalitu spánku,
- zvyšuje riziko deprese a abdominálního obezity.
Češi lámou rekordy. Jíme více cukru než kdykoli předtím
Podle údajů hlavního hygienika Polák spotřebuje v průměru 40 kg cukru ročně. To je jako sníst více než 20 čajových lžiček denně – každý den, po celý rok. Mezitím WHO doporučuje nepřekračovat 6 čajových lžiček denně.
Cukr a psychika – to není hned vidět
Nejde jen o váhu nebo výsledky analýz. Nadbytek cukru ovlivňuje také mozek – zhoršuje náladu, zvyšuje únavu, narušuje spánek. Čím více ho jíte, tím těžší je se soustředit a večerní pokles energie často není únavou, ale skokem hladiny glukózy a jejím rychlým poklesem.
Lze s tím něco dělat?
Ano – a nemusíte se vzdát všeho. Klíčem je pečlivé čtení etiket a vyloučení cukru z potravin, kde ho nečekáte. Také stojí za to nahradit sladké snacky ovocem, ořechy nebo zeleninou s humusem.
