Atlantický treska je vynikajícím doplňkem vašeho každodenního jídelníčku. Je nejen bohatá na cenné omega-3 mastné kyseliny, ale je také zdrojem bílkovin. Pro koho je atlantický treska vhodný? Jak se liší od svého baltského příbuzného? A jak ho připravit, abyste překvapili svou rodinu?
Dnes stále více lidí hledá potraviny, které kombinují lahodnou chuť a prospěšné vlastnosti. Není to překvapivé – vždyť jsme to, co jíme.
Atlantický treska tyto očekávání dokonale splňuje, protože nabízí vysoce kvalitní bílkoviny, cenné mastné kyseliny a minerály, které přispívají ke zdravému fungování organismu. Komu by měl být zařazen do jídelníčku? A jak ho podávat, aby chutnal i těm, kteří se ryb bojí?
Je treska obecná lepší než treska baltská? Odpovídáme.
Je treska obecná lepší než treska baltská? Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět, protože vše závisí na individuálních preferencích. Oba produkty představují stejný druh: první se loví v Severním a Barentsově moři, druhý v Baltském moři. Liší se nejen prostředím, ve kterém žijí, ale i kvalitou masa. V této kategorii vítězí atlantická treska . Proč? Protože zvláštní fáze růstu, která vyžaduje od této ryby dlouhé migrace, činí její maso mnohem hutnější a bohatší na cenné živiny. Jak si dokážete představit, jsou také dražší.
Kdo by měl jíst tresku atlantickou? Nejen starší lidé.
Kdo by měl jíst tresku atlantickou? Starší lidé potřebují především snadno stravitelné bílkoviny pro udržení svalové hmoty. Starší lidé nejsou jedinou skupinou, která může těžit z prospěšných vlastností tohoto produktu. Díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin se doporučuje všem, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, včetně srdečních onemocnění, hypertenze a vysoké hladiny cholesterolu.
Atlantická treska je vynikajícím doplňkem stravy pacientů s poruchami metabolismu, protože má pozitivní vliv na stabilizaci hladiny glukózy v krvi. Milovníci fyzické aktivity ocení tento produkt díky vysokému obsahu bílkovin a nízké kalorické hodnotě. Za zmínku také stojí, že tato ryba je relativně bezpečná pro všechny věkové skupiny, protože obsahuje málo rtuti ve srovnání s jinými dravými druhy. 
Atlantický treska – jak připravit tuto rybu, aby byla chutná a šťavnatá?
Přemýšleli jste o jídle z atlantické tresky? Jak ji připravit tak, aby chutnala i těm nejvybíravějším členům rodiny? Nejjednodušší způsob je vaření v páře. Tato metoda zachovává jemnou strukturu masa a všechny jeho cenné živiny. Tajemství spočívá v pečlivě vybrané marinádě: měla by obsahovat ingredience jako máslo, petržel nebo koriandr a také citronovou šťávu.
Pečení v alobalu se zeleninou je další zdravá varianta podávání atlantické tresky. Ryba se tak dusí ve vlastní šťávě, což zajišťuje ideální šťavnatost. Skvěle se hodí k citrusovým plodům, včetně limetky, kopru, tymiánu a česneku.
Praktický nápad – připravit atlantickou tresku v rajčatové omáčce se zeleninou – tato kombinace vám dodá nejen omega-3 mastné kyseliny, ale také cenný lykopen a vitamíny. Doba přípravy by neměla přesáhnout 15 minut, aby maso zůstalo šťavnaté a nerozpadalo se. Jak poznáte, že treska je hotová? Maso by mělo být měkké při lehkém stlačení vidličkou a mělo by mít mléčně bílou barvu.
