Vepřové ocásky jsou velmi podceňovanou surovinou. Je obtížné je podávat jako hlavní jídlo, ale jsou ideální jako základ polévky, například této okurkové. Jsou levné a velmi chutné. Naučte se jednoduchý recept na okurkovou polévku mé… Okurková polévka podle babiččina receptu. Vždy do ní přidávala maso.